番茄紅素提取中采用植物色素提取設(shè)備質(zhì)量如何
番茄紅素是存在于植物中的一種類胡蘿卜素,主要呈現(xiàn)出深紅色結(jié)晶狀態(tài),對(duì)光和氧不穩(wěn)定,遇到鐵元素容易變成褐色。它的溶解性也比較特殊,能溶于氯仿、苯和油脂中,但不溶于水。番茄紅素不像維生素A那樣具備強(qiáng)大的生理活性,但具有很強(qiáng)的抗氧化功能。它一般可以從番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜等植物中提取,在食品加工生產(chǎn)中可以作為一種有效的抗氧化保鮮劑,也可以充當(dāng)色素為食物著色。
植物色素提取設(shè)備進(jìn)行番茄紅素提取主要采用的是分離膜工藝,相比溶劑提取和萃取劑萃取,膜分離過濾雜質(zhì)的能力更加穩(wěn)定。植物色素提取設(shè)備中的膜片可以根據(jù)選用原料的不同來定制,適合處理各種細(xì)胞結(jié)構(gòu)復(fù)雜的原材料。
在分離提取番茄紅素過程中,該設(shè)備的應(yīng)用可以避免高溫加熱濃縮以及溶劑、萃取劑提取對(duì)番茄紅素造成破壞的風(fēng)險(xiǎn)。在分離提取過程中,膜分離技術(shù)可以有效去除提取液中的植物纖維、淀粉、無機(jī)鹽、單寧等雜質(zhì),提高提取液中番茄紅素的濃度,為后續(xù)結(jié)晶工藝減輕負(fù)擔(dān),產(chǎn)品質(zhì)量大幅提高。
植物色素提取設(shè)備維護(hù)成本低,易于清洗,再生性能好,產(chǎn)生的滲透液還能回收利用,減少了對(duì)環(huán)境的污染。它不易被污染腐蝕,使用壽命長(zhǎng)。在運(yùn)行中,該設(shè)備易于自動(dòng)化運(yùn)行,能節(jié)約人工成本的投入,耗能也不高,投資價(jià)值很高。
隨著人們對(duì)天然色素的應(yīng)用價(jià)值認(rèn)可度提高,采用植物色素提取設(shè)備提取像番茄紅素這樣天然植物色素的能力會(huì)受到越來越多企業(yè)的認(rèn)可。它是提高提取質(zhì)量、為企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益并提高環(huán)境效益的優(yōu)良產(chǎn)品。
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